philipponnat-logo フィリポナ | ヴァレ・ド・ラ・マルヌの1級格付け、マルイユ・シュール・アイで、1910年に創業したメゾン

概要

35年、石垣に囲まれた5.5haの単一畑クロ・デ・ゴワセを入手。これは最大40%の急斜面をもつ特異な畑で、同名のキュヴェ・プレスティージュを生む。97年にBCCグループの傘下に入ったが、現在も創業者の孫にあたるシャルル・フィリポナが運営。03年に樽貯蔵庫を含む新セラーが完成し、プレスティージュだけでなくNVのロワイヤル・レゼルヴから一部樽熟成のワインをブレンドするようになった。

■生産者情報
フィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住したのは1522年といわれます。
以来同家はシャンパンを造り続け、1697年にフィリポナ社を設立。
1910年にはマルユイユ・シュール・アイにセラーを造り、「フィリポナ」ラベルでのシャンパーニュを世に送り出しました。
また、1935年にはシャンパーニュ地方でも数少ない単独畑「クロ・デ・ゴワセ」(5.5ha)を独占所有。フィリポナの名を世界に知らしめました。
現在フィリポナ社は16代社長シャルル・フィリポナ氏の指導のもと、さらなる高みを目指し運営されています。
フィリポナでは新鮮さと力強さの調和を追求しています。シャルドネ100%の「グラン・ブラン」や「シュブリム」を除き、ピノ・ノワールの比率が高めになっているのはそのためです。
それによりボディのある品の良い豊かな味わいが産まれます。
樽内発酵後7~10年澱上で寝かせたワインをベースにして、基本的に木樽にて約80%マロラクティック発酵を行い、20%をステンレス発酵させた果汁をブレンドさせています。
さらに、ワインの自然なミネラル感やアロマを大切にするためドサージュは極力抑えられています。
また、全てのボトルには高品質の証としてデゴルジュマン(出荷前の澱引き)の日付が明記されています。

商品詳細情報

原産国
フランス
タイプ
シャンパーニュ
製造元表記
Philipponnat
輸入代理店
富士インダストリーズ